Sanzon Tokaj Rány Furmint 2023

Egy különleges és izgalmas terroir letisztult értelmezése, amely a sziklás, vulkanikus talaj minden erejét és karakterét magán viseli. Hűvös elegancia, feszes, ropogós savak és mély mineralitás határozzák meg, a lecsengés pedig hosszú és finoman vibráló. Idővel szépen nyílik, és fokozatosan tárja fel sokrétű aromáit és finom árnyalatait.

2023: A szezon változékony időjárása több kihívást hozott: a hűvös, csapadékos tavasz késleltette a fejlődést, de fagykár nem érte az ültetvényt. Nyáron az eső és a meleg miatt erős volt a fertőzési nyomás, ami fokozott odafigyelést igényelt. Július vége és augusztus forró, száraz időt hozott, ami elősegítette az érést. Végül kisebb mennyiséget, de kiemelkedő minőséget szüreteltünk.

Termőhely: Olaszliszka/Vámosújfalú, Dűlő: Rány/tetőfekvés és keleti oldal. Első saját szőlőterületünk, amit 2015-ben vásároltunk. Ez a dűlő Tokaj egyik legrégebben említett terroirja, története egészen 1248-ig nyúlik vissza. A borvidék keleti peremén, Erdőbénye és Tolcsva között húzódik, egy különleges fekvésű, idős ültetvény, ahol a tőkék több mint 70 évesek. A terület erős, jól felismerhető karakterét a vulkanikus riolit alapkőzet határozza meg — sok helyen még termőréteg sem borítja, csupán a csupasz szikla. Ennek köszönhetően a borok ízvilágát mély mineralitás, hűvös elegancia, valamint mentás és lime-os frissesség formálja. Egész fürtös préselés után a bor irányított hőmérsékleten, acéltartályban erjedt.
Érlelés: 8 hónapig, melynek 1/3-a acéltartályban, 2/3-a 500 literes Stockinger hordóban történt.

Savtartalom: 6,8 g/l, maradékcukor:5,1 g/l